تارت فرانسوی یکی از محبوب ترین شیرینی های دنیاست و در سراسر جهان طرفداران بیشماری دارد. تارت در گذشته به شیرینی اشراف زادگان شهرت داشته است زیرا در ترکیباتش از بهترین مواد غذایی استفاده می شده است و آشپزها تمام ذوق و سلیقه خود را در پخت و تزیین تارت به کار میبردند. تارت بعد از انقلاب صنعتی فرانسه در دسترس عموم قرارگرفت در پخت تارت به جای روغن های صنعتی از کره مرغوب، انواع مغزها و میوه های تازه استفاده می گردد. تمامی اجزای تارت اعم از کراست، فیلینگ ها و تاپرها بصورت تازه تهیه و پخته می شوند و هیچگونه مواد نگهدارنده و طعم دهنده مصنوعی استفاده نمی گردد.